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Cookie Academy Plus:
O curso mais completo de cookies da América Latina. Aprenda a dominar desde o preparo técnico até as estratégias de venda e transforme cookies em um negócio lucrativo. São + de 70 aulas detalhadas e 35 receitas exclusivas.
Você vai aprender:
- Técnicas com batedeira, balança, congelamento e assadeiras
- Como usar qualquer tipo de forno: doméstico, turbo ou airfryer
- Ingredientes, fermentação e combinações que vendem
- Cookies recheados, coloridos, sazonais, gourmets e muito mais
- Armazenamento, aquecimento, embalagem e precificação
- Bônus: Aulas de fotografia, vídeo e vendas no iFood
Domine a Arte do Panetone Perfeito:
Aprenda a dominar a arte do panetone perfeito com técnicas profissionais, produção escalável e receitas que encantam. Ideal para faturar alto no Natal. + de 25 aulas e 10 receitas exclusivas, do preparo ao acabamento final.
Você vai aprender:
- Panetone de Frutas e Panetone de Chocolate
- Recheios como Brigadeiro Belga e Doce de Leite
- Cobertura Europeia, Temperagem de Chocolate e Conservação até 60 dias
- Panetone no Pote e estratégias para aumentar suas vendas
- E-book de Recheios, módulo de Conservantes e Precificação Profissional
Cookie Universe:
O curso mais criativo e completo de cookies avançados do Brasil. Descubra novas texturas, formatos e receitas que vão muito além do cookie tradicional. Aprenda a criar sobremesas irresistíveis, modernas e de alto valor agregado.São + de 10 módulos e dezenas de receitas exclusivas. Você vai aprender:
- Pizza Cookie, Mini Cookies Cereal e Torta Brookie
- Recheios como Brigadeiro Belga e Doce de Leite
- Cookie Shot, Cookie Cup e Cookie Cheesecake
- Cookietone, Lemon Cookie Tarte, Cookie Pop e Cookie no Pote
- Bônus: Croissant Cookie – a fusão perfeita entre crocância e sabor amanteigado.
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Conheça o
CHEF ÁUREO
Olá, meu nome é Áureo Magalhães. Estou no mundo da confeitaria desde 2013 e sou criador do Cookie Academy, curso que já impactou mais de 7.000 alunos em 85 países. Meu propósito é simples: mostrar que qualquer pessoa pode transformar cookies em uma fonte real de renda e liberdade.
Comecei pequeno, com poucos recursos, e aprendi a transformar erros em método. Esse caminho me levou a representar marcas como Callebaut, Cacao Barry, Sicao e Monalisa, dar aulas em centros técnicos como a Chocolate Academy e até ser jurado do programa The Box, transmitido para todo o Brasil.
Se você sente insegurança, medo de errar ou acha que está sozinha nessa jornada, saiba que aqui eu vou te guiar passo a passo. Do básico ao avançado, você vai ganhar confiança, superar bloqueios e descobrir que seus cookies podem ser a porta de entrada para o sucesso que você tanto busca.
